Receita de panquecas americanas

 

Já faz algum tempo que tenho vontade de fazer essas panquecas e neste fim de semana, recebemos em casa duas visitas maravilhosas e para agradar, decidi fazer um café da manhã super especial.

Procurei por aí e achei essa receita que ficou ótima (com uma pequena alteração, rs), bem fofa, rápida de fazer e rendeu nove discos do tamanho de um pires de chá.

A receita:

1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

1 ovo levemente batido

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de óleo

Como fazer:

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal

Separado, misture os ovos, o leite e o óleo batendo levemente

Junte os líquidos aos secos, lentamente, misturando até obter uma massa lisa que deve ficar parecida com  a de bolo, levemente pastosa.

Aqueça a frigideira em fogo baixo (dependendo do fogão) e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca, espalhe um pouco para não ficar muito grossa.

Quando começar a aparecer muitas bolhas e ficar com a bordinha dourada vire para cozinhar do outro lado.

Usei uma frigideira com antiaderente e não untei, assim ficou com uma cor bem bonita.

Para calda misturei doce de leite e leite em uma panela e deixei ferver alguns minutos mexendo sempre para não queimar, mas as panquecas podem ser comidas puras, com frutas, geleia, Nutella e tudo que a vontade deixar...

Essa receita peguei no blog Uma brasileira em Nashville.